Oeufs cocotte au roquefort

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 2 œufs
- crème liquide
- poivre
- 1 tomate
- roquefort
- fromage râpé

Mélanger une noix de roquefort avec l'équivalent de deux ramequins (remplis au 3/4) de crème liquide. Mixer.

Dans un ramequin vide : disposer une tranche de tomate coupée en petits dés.

Ajouter une bonne dose du mélange crème roquefort, puis un œuf. Recouvrir d'un peu de crème. Parsemer encore quelques morceaux tomates en dés.

Poivrer et mettre un peu de fromage râpé.

Enfourner à 200° pendant 8 à 10 minutes.

N'oublier pas de préparer des mouillettes ! :)