Onion Rings

Une recette que j'ai trouvé sur le blog de recettes-végétariennes :)

Ingrédients (pour 4/5 personnes) :
- 3 oignons coupés en grosses lamelles
- 100g de farine
- 1 oeuf (1 jaune + 1 blanc en neige)
- 10 cl de lait (ou bière)
- 1 c à soupe d'huile
- 1/2 c à café de sel

Peler et trancher les oignons. Les couper en larges rondelles. Les séparer les unes des autres.

Mélanger la farine, le jaune de l'oeuf, le lait, le sel et l'huile. Bien battre pour que le tout soit homogène.

Battre le blanc de l'oeuf en neige. L'incorporer avec l'appareil précédent.

Tremper les oignons dans la pâte puis les faire frire 5mn dans un bain d'huile.

Déposer ensuite les beignets sur du papier absorbant.

Saler un peu si nécessaire.

Servir encore bien chaud, avec des sauces ketchup, burger, etc.

Idéal pour l'apéritif, ou alors en accompagnement d'un burger (à la place de frites).

Miam !