Caprese d'oranges et mozarella à la menthe

Jolie découverte que j'ai trouvé sur le blog de Heart of Wild ! Vraiment super bon.. :)

 
Pour 2 personnes
 
Ingrédients :
- 1 boule de mozarella
- 3 oranges
- quelques brins de menthe
- huile d'olive
- vinaigre (cidre)
- sel, poivre

Égoutter, et couper la mozarella en tranches fines.

Enlever la peau des oranges. Les découper délicatement en tranches fines.

Disposer les tranches dans une assiette en alternant 2 tranches d'orange et 1 tranche de mozarella.

Hacher la menthe finement et disposer par dessus. Arroser de quelques gouttes d'huile d'olive et de vinaigre, et saler et poivrer.

A manger très frais (idéalement à filmer et laisser mariner un peu au frais avant de déguster).