Gâteau au chocolat blanc et crème de cassis

 

Ingrédients :

- 200g de farine

- 150g de sucre

- 125g de beurre

- 2 oeufs

- 80g de chocolat blanc

- 4 c à soupe de crème de cassis de Dijon

( facultatif : quelques fruits de cassis, ou myrtilles )

Faire ramollir le beurre au micro-ondes. Le battre pour qu'il soit pommade.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre. Ajouter le beurre et les oeufs. Bien mélanger.

Concasser le chocolat blanc en morceaux que vous ajouterez à la pâte à gâteau.

Ajouter 3 c à soupe de crème de cassis. Bien mélanger.

Beurrer et fariner votre moule à gâteau (ou mettre un papier sulfurisé). Verser la pâte, et étaler bien partout dans le moule.

Verser 1 c à soupe de crème de cassis par dessus pour marbrer le gâteau.

Enfourner à 180° pendant 25 à 35 mn.

Je pense que ce doit être sympa de mettre quelques morceaux de fruits dedans aussi (quelques cassis par exemple ou myrtilles) ! Pour la prochaine fois...