Tartare de légumes : concombre, tomate et pâtes

Pour 2 tartares
Ingrédients :

- 2 petites tomates
 - 1 échalote
- huile d'olive

- 1/4 de concombre
- aneth
- 1 c à café de jus de citron
- 1 c a café de yaourt nature

- 1 ramequin de pâtes cuites
- basilic
- 1 c à café de fromage frais (St Morêt) 

- sel
- poivre

Couper les tomates en dés. Couper les échalotes. Mélanger les deux ensemble. Saler, et poivrer, et ajouter un tout petit peu d'huile d'olive.

Couper le concombre en dés. Ajouter une petite pincée d'aneth, 1 c à café de jus de citron et 1 c à café de yaourt nature. Bien mélanger. Saler et poivrer.

Couper les pâtes en petits morceaux. Ajouter 1 à café de fromage frais et quelques brins de basilic. Bien mélanger.

A l'aide d'un emporte pièce (ou un ramequin que vous retournerez) déposer les couches :

- une couche de pâtes (bien applatir avec une cuillère et aller jusqu'aux bords)

- une couche de concombre (idem)

- une couche de tomates (idem)

Enlever l'emporte pièce. Saler et poivrer. Décorer avec une lamelle fine de citron et du basilic.