Recette que j'ai trouvé sur le blog Les recettes de Cosette.Ingrédients :
- 4 oeufs
- 150g de farine
- 25cl de lait
- sel, poivre
- ciboulette
- une bûche de fromage de chèvre
Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs. Ajouter progressivement le lait et la crème en délayant bien au fur et à mesure pour ne pas avoir de grumeaux.
Saler et poivrer l'appareil. Ajouter la ciboulette bien ciselée (en garder un peu pour le dessus).
Dans un moule à tarte, déposer une couche de papier sulfurisé au fond (ou beurre et farine), et verser dessus l'appareil. Couper des tranches de bûche de chèvre et déposer par dessus. Saupoudrez avec la ciboulette qui reste.
Enfournez à 180° pendant 30mn environ. Cela va monter comme un soufflet et retomber ensuite au sortir du four.
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