Tarte aux brocolis

Ingrédients :
- 1 tête de brocolis
- 1 pâte (feuilletée)
- 3 c à soupe de crème fraîche
- 2 oeufs
- muscade
- sel, poivre
- 1 poignée de gruyère râpé

Couper le brocolis en petits bouquets. Les cuire à l'eau salée bouillante ou à la vapeur pendant 15mn.

Dans un bol, mélanger 3 c à soupe de crème fraîche avec 2 oeufs. Bien mélanger. Saler, poivrer, et rajouter une pincée de noix de muscade.

Abaisser la pâte dans un moule à tarte.

Piquer à la fourchette le fond de la tarte. Déposer les bouquets de brocolis cuits, et bien les répartir sur tout le fond de la tarte.

Verser ensuite par dessus l'appareil crème/oeuf. Bien répartir partout.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner à 180° pendant 35mn.