Pour la pâte :
- 200g de farine- 80g de beurre
- 2 c à soupe de sucre
- 3 c à soupe d'eau froide
Pour l'appareil :
- 150g de noix hachées + une quinzaine de demies noix pour le dessus
- 150g de sucre
- 4 oeufs
- 2 c à soupe de crème fraîche
- 50g de beurre fondu
- 1 c à café d'arôme vanille
- 2 c à soupe de miel
Préparez la pâte :
Mélangez dans un saladier la farine avec le beurre ramolli (mais non liquide), puis le sucre et l'eau froide. Pétrir à la main et former une boule à réserver au frais.
Pour l'appareil :
Mélangez dans un saladier les oeufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, la crème fraîche, l'arôme de vanille et les noix.
Dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé, abaissez la pâte préalablement aplatie au rouleau. Piquer la pâte avec une fourchette. Enfournez à 180° pendant 10mn pour cuire la pâte à blanc.
Versez ensuite l'appareil et disposez finalement une quinzaine de demies noix par dessus et arrosez de 2 c à soupe de miel.
Enfournez 20mn à 180°.
