Soupe de carottes

Pour 2 personnes
 
Ingrédients :
- 6 carottes
- 2 pommes de terre moyennes
- 1/2 oignon
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
- 50cl d'eau
- 1 noix de beurre

Epluchez l'oignon et hachez le.

Peler les carottes et les pommes de terre, et les couper en petits morceaux.

Dans un fait-tout, faire fondre un peu de beurre. Ajouter l'oignon, et laisser revenir quelques minutes.

Ajouter ensuite les carottes et les pommes de terre. Laisser revenir 5mn à feu moyen en mélangeant bien. Bien saler et poivrer.

Ajouter ensuite 50cl d'eau. Couvrir. Laisser mijoter pendant 15 à 20mn à feu moyen.

Ensuite mixer le tout. Goutez et ne pas hésiter à ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

Servir bien chaud avec un peu de beurre ou de crème :)